Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében. Elfogadom
Termékek Menü

Gyomkonyha

Paraméterek

Szerző Radics László
Cím Gyomkonyha
Kiadó Agroinform Kiadó
Kiadás éve 2014
Terjedelem 206 oldal
Formátum A/5, ragasztókötött
ISBN 978 963 502 976 1
Eredeti ár:
2.855 Ft

A természetes táplálkozáshoz való visszatérés az egészséges életmódra való törekvés fontos tényezője az egész világon, így hazánkban is. Ezt az értékálló tudást szeretnénk elősegíteni könyvünkkel. Megkíséreljük bemutatni környezetünk 29 vadon termő növényét és azok gyakorlati hasznát a konyhaművészetben.

Leírás

Nap mint nap elhaladunk mellettük, mégsem ismerjük őket, sokan gazként tekintenek rájuk, mert beterítik a kertjüket, nem hagyva levegőt a frissen vetett fűnek. Figyelemre sem méltatjuk vagy éppen megszabadulunk tőlük, pedig a vadnövények többsége ehető. A cickafark, a kövér porcsin, a libaparéj, a csalánfélék gyógyhatásokban, vitaminokban és értékes nyomelemekben gazdag gyomok, melyeket kis mennyiségben vagy fűszerként fogyasztva új ízeket varázsolhatunk asztalunkra.

Napjainkra egyre fontosabb az egészséges táplálkozás, ehhez járul hozzá a gyomkonyha könyv, amelyben megismerhetik az olvasók a természetben megtalálható kincseket. A szerzőnek, Radics Lászlónak két hobbija van, a gyomnövények és a konyhaművészet, ebből kap ízelítőt a kedves Olvasó. A természetes táplálkozáshoz való visszatérés az egészséges életmódra való törekvés fontos tényezője az egész világon, így hazánkban is. Ezt az értékálló tudást szeretnénk elősegíteni könyvünkkel. Megkíséreljük bemutatni környezetünk 29 vadon termő növényét és azok gyakorlati hasznát a konyhaművészetben.

 

Agroinform Kiadó, 2014.

Írta: Radics László

Tartalom

Csipkerózsa – Rosa canin

Erdei mályva – Malva sylvestris

Fehér libaparéj – Chenopodium album

Fekete bodza – Sambucus nigra

Fekete nadálytő – Symphytum officinale

Halvány acat – Cirsium oleraceum

Kerek repkény – Glechoma hederacea

Kerti laboda – Atriplex hortensis

Komló – Humulus lupulus

Közönséges bakszakáll – Tragopogon orientalis

Közönséges cickafark – Achillea millefolium

Kövér porcsin – Portulaca oleracea

Lómenta – Menthe longifolia

Martilapu (lókörömfű) – Tussilago farfara

Medvehagyma – Allium ursinum

Mezei katáng – Cichorium intybus

Mezei sóska – Rumex acetosa

Nagy csalán – Urtica dioica

Nagy útifű – Plantago major

Parlagi ligetszépe – Oenothera biennis

Pasztinák – Pastinaca sativa

Pásztortáska – Capsella bursa-pastoris

Pongyola pitypang – Taraxacum officinale

Salátaboglárka – Ranunculus ficaria

Salátagalambbegy – Valerianella locusta

Sóskaborbolya – Berberis vulgaris

Tyúkhúr – Stellaria media

Vadszázszorszép – Bellis perennis

Zamatos turbolya – Arthriscus cerefolium