Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében. Elfogadom
Termékek Menü

Vadon termő és termesztett gyógynövények

Paraméterek

Szerző Bernáth Jenő
Cím Vadon termő és termesztett gyógynövények
Alcím Gyűjtésük, ​termesztésük és felhasználásuk
Kiadó Mezőgazda Kiadó
Kiadás éve 2013
Terjedelem 640 oldal
Formátum B/5, keménytáblás
ISBN 978 963 286 674 1
Ár:
12.000 Ft

Ajánljuk ezt a művet a gyógynövénnyel, gyűjtésükkel, termesztésükkel, feldolgozásukkal és felhasználásukkal foglalkozóknak, amely alaptankönyvként szolgál a közép- és felsőfokú oktatás hallgatói számára. (32 oldal színes melléklettel.)

Leírás

A mű bevezető fejezeteiből megismerheti az olvasó a gyógy- és illóolajos növények felhasználásának rövid történetét, és mai, gyógyításban, tünetkezelésben, a fitoterápiában betöltött, egyre népszerűbb szerepüket. Az évszázadok óta gyűjtött gyógynövények közül sok még ma is csak gyűjtéssel szerezhető be, de a gyógynövények termesztése, a gyűjtött fajok termesztésbe vonása, a fajta-előállítás, a nemesítés egyre hatékonyabb eredményeket ér el hazánkban. A fajokat legjobban ismerő szakemberek írták le a csaknem 200 fajt számláló gyógynövény-ismertetőt, melynek szempontjai azonosak, a rendszertani besorolástól a hatóanyagon, a környezeti igényeken, a gyűjtésen vagy termesztésen, az elsődleges feldolgozáson keresztül a felhasználásig. A botanikai leírást kiegészítik a növényrajzok és a színes fotók. Az összefoglaló táblázatok, a részletes névmutatók jegyzéke segíti a könyvben való gyors tájékozódást. Ajánljuk ezt a művet a gyógynövénnyel, gyűjtésükkel, termesztésükkel, feldolgozásukkal és felhasználásukkal foglalkozóknak, amely alaptankönyvként szolgál a közép- és felsőfokú oktatás hallgatói számára.
 
Szerkesztette: Bernáth Jenő

Tartalom

Bevezetés (dr. Bernáth Jenő)
A gyógy- és illóolajos növényi drogok előállításának hazai előzményei
Történelmileg kialakult hazai termelési körzetek
Természetes növényflóra tájjellegű hasznosítása
Gyógy- és illóolajos növények termesztésére specializálódott agrártermesztési körzetek
A gyógy- és illóolajos növények termelésének, felhasználásának várható bővülése
A gyógy- és illóolajos növények bővülő felhasználását motiváló tényezők
A gyógy- és aromanövények köre hazánkban és annak bővülése
A gyógy- és aromanövényekből előállított termékek a hazai piacon
A magyar gyógynövény ágazat várható fejlődése
Lehetőségeink a növekvő nemzetközi igény kielégítésében
A gyógy- és aromanövény ágazat termelőképességének és versenyképességének javítása
A drogismeret alapjai
A drog fogalma és nevezéktana (dr. Kéry Ágnes–Zámbó István)
A növényi drogok csoportosítása (dr. Kéry Ágnes–Zámbó István)
Kémiai összetétel és hatóanyag
A hatóanyag fogalma (dr. Kéry Ágnes–Zámbó István)
A speciális növényi anyagok (hatóanyagok) funkciói a növényvilágban (dr. Bernáth Jenő)
A hatóanyagok rendszerezése (dr. Kéry Ágnes–Zámbó István)
A természetes anyagok biogenetikai rendszere (Zámbó István–dr. Bernáth Jenő)
A természetes növényi anyagok csoportosítása a biogenetikai rendszer szerint (dr. Bernáth Jenő)
Minőségi követelmények – minősítés (Zámbó István–dr. Kéry Ágnes)
A minősítés általános szempontjai
Növényi drogok vizsgálata
Az illóolajok minősítése
A gyógynövények gyűjtésének és termesztésének általános szempontjai
Gyógynövények gyűjtése (Zámbó István–dr. Kéry Ágnes)
Vadon termő gyógynövények jelentősége
A vadon termő gyógynövények gyűjtésének, felvásárlásának rendszere
A szakszerű gyűjtés feltételei
Védett és veszélyeztetett fajok
Gyógynövények termesztésbe vonása (dr. Németh Éva)
Gyógynövények termesztése (dr. Németh Éva–dr. Bernáth Jenő)
A gyógynövények termesztése kvázi-természetes agrárrendszerekben
A gyógynövénytermesztés üzemi formái
Végtermék-érdekeltség
A gyógynövények és drogok kereskedelme (dr. Németh Éva)
A drogelőállítás ökonómiai kérdései (dr. Németh Éva)
A termelési költséget meghatározó tényezők
A piaci elhelyezés lehetőségét meghatározó tényezők
Minőségbiztosítás és terméktanúsítás a gyógynövénytermékek előállításában (dr. Németh Éva–Heltmanné dr. Tulok Mária)
Minőségbiztosítás
Minőségbiztosítás a drogelőállításban
A gyógy- és fűszernövény-előállításban alkalmazott GACP irányelvei
Minőségbiztosítás az élelmiszer célú drogfeldolgozásban
A minőségbiztosítás helyzete a magyar gyógynövényágazatban
Minőségtanúsítás és ellenőrzés
Gyógynövények nemesítése és fajtahasználata (dr. Németh Éva)
A biológiai háttér szerepe és a jelenlegi fajtakínálat
A fajta-előállító tevékenység helyzete
A gyógynövények nemesítése
A nemesítés fő irányai
A nemesítés módszerei és hatékonyságuk
Gyógynövények feldolgozása – minőségi drog előállítása
A gyógynövények feldolgozásának általános szempontjai (Zámbó István–Lenchés Ottó)
Gyógynövények szárítása (Zámbó István–Lenchés Ottó)
Szárítási alapfogalmak
Szárítási módok
Szárító berendezések
Gyógynövények szárítása napenergiával (Rajhárt Péter–Radácsi Péter)
Az illóolajok kinyerése (Zámbó István–Lenchés Ottó)
Illóolajok kinyerésének módozatai
Az illóolaj-lepárlás és berendezései
Az illóolaj minőségét (kémiai összetételét) befolyásoló tényezők
A zsíros olajok előállítása (Radácsi Péter–Rajhárt Péter)
Gyógynövények szuperkritikus extrakciója (Zámbó István)
A gyógynövények tisztítása és aprítása (Radácsi Péter–Rajhárt Péter–Lenchés Ottó)
Drogok tárolása és csomagolása (Lenchés Ottó–Zámbó István)
Növénydrogok
Illóolajok
A gyógynövények felhasználása (A fitoterápia alapjai)
A népi gyógyászat növényei (dr. Rácz Gábor)
Egyszerű technológiával előállítható növényi készítmények (dr. Kéry Ágnes)
Aromaterápia (dr. Rácz Gábor)
Homeopátia (dr. Rácz Gábor)
Fitoterapeutikumok (dr. Kéry Ágnes)
Hagyományos növényi gyógyszer (dr. Bernáth Jenő)
Izolált természetes anyagok (dr. Kéry Ágnes)
Étrend-kiegészítők (dr. Bernáth Jenő)
Részletes növényismeret
Felhasznált és javasolt irodalom
Általános szójegyzék
Fontosabb hatástani területek és indikációk jegyzéke