Egzotikus piacokon
Paraméterek
| Szerző | Fráter Erzsébet |
| Cím | Egzotikus piacokon |
| Alcím | Botanikai kalauz a trópusi haszonnövényekhez |
| Kiadó | Scolar Kiadó |
| Kiadás éve | 2016 |
| Terjedelem | 184 oldal |
| Formátum | B/5, ragasztókötött |
| ISBN | 978 963 244 706 3 |
|
A könyv az egzotikus piacokon kapható 100 legfontosabb szubtrópusi és trópusi haszonnövényről ad tömör, mégis átfogó ismertetést. A szerző a pontos botanikai leírás mellett összefoglalja az egyes növények felhasználási módjait. A rengeteg növényfotó és hangulatos piaci életkép mellett kultúrtörténeti utalások, receptek és más érdekességek is színesítik a könyvet. |
|
|
|
Leírás
A könyv az egzotikus piacokon kapható 100 legfontosabb szubtrópusi és trópusi haszonnövényről ad tömör, mégis átfogó ismertetést. A szerző a pontos botanikai leírás mellett összefoglalja az egyes növények felhasználási módjait. A rengeteg növényfotó és hangulatos piaci életkép mellett kultúrtörténeti utalások, receptek és más érdekességek is színesítik a könyvet.
„Két és fél évtizede Magyarország számára is kinyílt a világ. Az egyre szaporodó utazási irodák nagy választékban kínálják mediterrán és trópusi országokba vezető útjaikat, és a tehetősebbek élnek is a lehetőséggel, évről évre egyre többen kelnek útra az egzotikus vidékek felé. Nincs az a világjáró, bármilyen érdeklődésű is, aki rá ne csodálkozna egy furcsa küllemű egzotikus gyümölcsre, egy pompás formájú pálmafára, egy különleges szépségű virágra, az itthonról cserepes növényként már ismerős, ott az utcán növekedő díszcserjére. A kíváncsi utazó pedig ki nem hagyná a helyi piacok megtekintését. A színes kavalkád, az egzotikus hangulat még a kényesebb orrú és gyomrú európait is rabul ejti, és többet szeretne tudni a sok, számunkra különleges növényről. A végtelen sokféle trópusi és szubtrópusi haszonnövény bemutatása könyvtárnyi kötetet tenne ki, így könyvünkben csak a legfontosabb, szerte a forró égövi országokban termesztett és árult növényekből tudunk egy kis ízelítőt adni. Utazásaink során elsősorban az óvilági piacokon jártunk, ezért a fényképek többsége ott készült. Könyvünk azonban nemcsak az utazóknak szól, hanem azoknak is, akiknek nincs módjuk vagy kedvük egy hosszabb utazásra, és szívesebben ismerkednek hazai környezetben a meleg égövi kultúrnövényekkel. Hiszen bárki a trópusok varázslatos világában képzelheti magát, ha ellátogat egy-egy botanikus kert üvegházába, melyből hazánkban is több várja látogatóit. A nagyobb bevásárlóközpontok zöldség-gyümölcs osztályán, az egyre divatosabb kézműves boltok szárazvirág-kötészeti polcain és a keleti dísztárgyakat árusító üzletekben pedig biztosan mindenki talál olyan egzotikus különlegességet, ami felkelti az érdeklődését a trópusok növényvilága iránt, és felteszi a kérdést: mi ez, hol terem, mire jó?”
(részlet a könyv előszavából)
A könyv az egzotikus piacokon kapható 100 legfontosabb szubtrópusi és trópusi haszonnövényt és rokonaikat négy fejezetben mutatja be:
– Gyümölcsök (mag nélküliek; apró, ehető magvúak; egymagvúak; sokmagvúak) – 39 faj
– Zöldségek (termések, magvak, olajos magvak, gumósok) – 22 faj
– Fűszerek és élvezeti növények (fűszerek, gyömbérfélék, élvezeti növények) – 17 faj
– Egyéb haszonnövények (olaj- és cukornövények, rostnövények, faipari növények, pálmák, egyebek) – 22 faj
Scolar Kiadó, 2016.
Írta: Fráter Erzsébet
Lektor: Pócs Tamás, Török Mária
Fráter Erzsébet további könyvei:
Tartalom
Ajánlás
Előszó
Bevezető
GYÜMÖLCSÖK
MAG NÉLKÜLI GYÜMÖLCSÖK
Ananász [Ananas comosus]
Csillaggyümölcs [Averrhoa carambola]
Banán [Musa acuminata és paradisiaca]
APRÓ, EHETŐ MAGVÚ GYÜMÖLCSÖK
Füge [Ficus carica]
Guava [Psidium guajava]
Mirtuszdió [Acca sellowiana]
Kivi [Actinidia chinensis]
Marakuja [Passiflora edulis]
Fügekaktusz [Opuntia ficus-indica]
Sárkánygyümölcs [Hylocereus undatus]
Paradicsomfa [Cyphomandra crassicaulis]
Ananászcseresznye [Physalis peruviana]
Pepino [Solanum muricatum]
EGYMAGVÚ GYÜMÖLCSÖK
Jujuba [Ziziphus jujuba]
Rambután [Nephelium lappaceum]
Licsi [Litchi chinensis]
Longan [Dimocarpus longan]
Malájalma [Syzygium malaccense]
Mangó [Mangifera indica]
Datolya [Phoenix dactylifera]
Kókusz [Cocos nucifera]
SOKMAGVÚ GYÜMÖLCSÖK
Cserimoja [Annona cherimola]
Gyömbéralma [Annona sqamosa]
Tüskés annóna [Annona muricata]
Dzsekfrút [Artocarpus heterophyllus]
Citrom [Citrus limon]
Lime [Citrus aurantiifolia]
Narancs [Citrus sinensis]
Pomelo [Citrus maxima]
Mandarin [Citrus reticulata]
Kumkvat [Fortunella margarita]
Durió [Durio zibethinus]
Japánnaspolya [Eriobotrya japonica]
Gránátalma [Punica granatum]
Kakiszilva [Diospyros kaki]
Mangosztán [Garcinia mangostana]
Papaja [Carica papaya]
Szapotijja [Manilkara zapota]
Sárga szapota [Pouteria campechiana]
ZÖLDSÉGEK ÉS MAGVAK
TERMÉSEK ÉS MAGVAK
Avokádó [Persea americana]
Csajote [Sechium edule]
Momordika [Momordica charantia]
Viasztök [Benincasa hispida]
Okra [Abelmoschus esculentus]
Padlizsán [Solanum melongena]
Szójabab [Glycine max]
Tehénbab [Vigna unguiculata]
Kapri [Capparis spinosa]
Kétszarvú súlyom [Trapa bicornis]
Rizs [Oryza sativa]
OLAJOS MAGVAK
Földimogyoró [Arachis hypogaea]
Kesu [Anacardium occidentale]
Pisztácia [Pistacia vera]
Mandulafenyő [Pinus pinea]
GUMÓSOK
Batáta [Ipomoea batatas]
Indiai lótusz [Nelumbo nucifera]
Kasszava [Manihot esculenta]
Kínai jamsz [Dioscorea opposita]
Táró [Colocasia esculenta]
Jamszbab [Pachyrhizus erosus]
Mandzsu vadrizs [Zizania latifolia]
FŰSZEREK ÉS ÉLVEZETI NÖVÉNYEK
FŰSZEREK
Bors [Piper nigrum]
Cserjés paprika [Capsicum frutescens]
Fahéj [Cinnamomum verum]
Vanília [Vanília planifolia]
Csillagánizs [Illicium verum]
Szentjánoskenyér [Ceratonia siliqua]
Tamarindusz [Tamarindus indica]
Szerecsendió [Myristica fragrans]
Szegfűszeg [Syzygium aromaticum]
GYÖMBÉRFÉLÉK
Gyömbér [Zingiber officináié]
Kurkuma [Curcuma longa]
Nagy galanga [Alpinia galanga]
Kardamom [Elettaria cardamomum]
ÉLVEZETI NÖVÉNYEK
Tea [Camellia sinensis]
Kávé [Coffea arabica]
Kakaó [Theobroma cacao]
Bételpálma [Areca catechu]
EGYÉB HASZONNÖVÉNYEK
OLAJ-ÉS CUKORNÖVÉNYEK
Olajfa [Olea europea]
Argánafa [Argania spinosa]
Cukornád [Saccharum officinarum]
ROSTNÖVÉNYEK
Gyapot [Gossypium-fajok]
Szizál [Agavé sisalana]
Papiruszsás [Cyperus papyrus]
FAIPARl NÖVÉNYEK
Teakfa [Tectona grandis]
Afrikai ébenfa [Dalbergia melanoxylon]
Szikomorfa [Ficus sycomorus]
Eukaliptuszok [Eucalyptus-fajok]
Bambuszok [Bambusa- és Dendrocalamus-fajok]
Rotang [Calamus-fajok]
EGYÉB CÉLRA HASZNÁLT NÖVÉNYEK
Lopótök [Lagenaria siceraria]
Paratölgy [Quercus suber]
Lakkfa [Toxicodendron vernicifluum]
Kaucsukfa [Hevea brasiliensis]
Baobab [Adansonia digitata]
Orleánfa [Bixa orellana]
PÁLMÁK
Palmira-pálma [Borassus flabellifer]
Kínai kenderpálma [Trachycarpus fortunei]
Mangrovepálma [Nypa fruticans]
Kubai királypálma [Roystonea regia]
AJÁNLOTT IRODALOM
NÖVÉNYMUTATÓ