Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében. Elfogadom
Termékek Menü

Egzotikus piacokon

Paraméterek

Szerző Fráter Erzsébet
Cím Egzotikus piacokon
Alcím Botanikai kalauz a trópusi haszonnövényekhez
Kiadó Scolar Kiadó
Kiadás éve 2016
Terjedelem 184 oldal
Formátum B/5, ragasztókötött
ISBN 978 963 244 706 3
Eredeti ár:
3.750 Ft
3.187 Ft
Online kedvezmény: 15%

A könyv az egzotikus piacokon kapható 100 legfontosabb szubtrópusi és trópusi haszonnövényről ad tömör, mégis átfogó ismertetést. A szerző a pontos botanikai leírás mellett összefoglalja az egyes növények felhasználási módjait. A rengeteg növényfotó és hangulatos piaci életkép mellett kultúrtörténeti utalások, receptek és más érdekességek is színesítik a könyvet.

Leírás

A könyv az egzotikus piacokon kapható 100 legfontosabb szubtrópusi és trópusi haszonnövényről ad tömör, mégis átfogó ismertetést. A szerző a pontos botanikai leírás mellett összefoglalja az egyes növények felhasználási módjait. A rengeteg növényfotó és hangulatos piaci életkép mellett kultúrtörténeti utalások, receptek és más érdekességek is színesítik a könyvet.

„Két és fél évtizede Magyarország számára is kinyílt a világ. Az egyre szaporodó utazási irodák nagy választékban kínálják mediterrán és trópusi országokba vezető útjaikat, és a tehetősebbek élnek is a lehetőséggel, évről évre egyre többen kelnek útra az egzotikus vidékek felé. Nincs az a világjáró, bármilyen érdeklődésű is, aki rá ne csodálkozna egy furcsa küllemű egzotikus gyümölcsre, egy pompás formájú pálmafára, egy különleges szépségű virágra, az itthonról cserepes növényként már ismerős, ott az utcán növekedő díszcserjére. A kíváncsi utazó pedig ki nem hagyná a helyi piacok megtekintését. A színes kavalkád, az egzotikus hangulat még a kényesebb orrú és gyomrú európait is rabul ejti, és többet szeretne tudni a sok, számunkra különleges növényről. A végtelen sokféle trópusi és szubtrópusi haszonnövény bemutatása könyvtárnyi kötetet tenne ki, így könyvünkben csak a legfontosabb, szerte a forró égövi országokban termesztett és árult növényekből tudunk egy kis ízelítőt adni. Utazásaink során elsősorban az óvilági piacokon jártunk, ezért a fényképek többsége ott készült. Könyvünk azonban nemcsak az utazóknak szól, hanem azoknak is, akiknek nincs módjuk vagy kedvük egy hosszabb utazásra, és szívesebben ismerkednek hazai környezetben a meleg égövi kultúrnövényekkel. Hiszen bárki a trópusok varázslatos világában képzelheti magát, ha ellátogat egy-egy botanikus kert üvegházába, melyből hazánkban is több várja látogatóit. A nagyobb bevásárlóközpontok zöldség-gyümölcs osztályán, az egyre divatosabb kézműves boltok szárazvirág-kötészeti polcain és a keleti dísztárgyakat árusító üzletekben pedig biztosan mindenki talál olyan egzotikus különlegességet, ami felkelti az érdeklődését a trópusok növényvilága iránt, és felteszi a kérdést: mi ez, hol terem, mire jó?”

(részlet a könyv előszavából)

A könyv az egzotikus piacokon kapható 100 legfontosabb szubtrópusi és trópusi haszonnövényt és rokonaikat négy fejezetben mutatja be: 
– Gyümölcsök (mag nélküliek; apró, ehető magvúak; egymagvúak; sokmagvúak) – 39 faj
– Zöldségek (termések, magvak, olajos magvak, gumósok) – 22 faj
– Fűszerek és élvezeti növények (fűszerek, gyömbérfélék, élvezeti növények) – 17 faj 
– Egyéb haszonnövények (olaj- és cukornövények, rostnövények, faipari növények, pálmák, egyebek) – 22 faj

 

Scolar Kiadó, 2016.

Írta: Fráter Erzsébet

Lektor: Pócs Tamás, Török Mária

 

Fráter Erzsébet további könyvei:

A Biblia ételei

A Biblia növényei

Miből készül? (Növényi eredetű tárgyaink nyomában)

Tartalom

Ajánlás

Előszó

Bevezető

GYÜMÖLCSÖK

MAG NÉLKÜLI GYÜMÖLCSÖK

Ananász [Ananas comosus]

Csillaggyümölcs [Averrhoa carambola]

Banán [Musa acuminata és paradisiaca]

APRÓ, EHETŐ MAGVÚ GYÜMÖLCSÖK

Füge [Ficus carica]

Guava [Psidium guajava]

Mirtuszdió [Acca sellowiana]

Kivi [Actinidia chinensis]

Marakuja [Passiflora edulis]

Fügekaktusz [Opuntia ficus-indica]

Sárkánygyümölcs [Hylocereus undatus]

Paradicsomfa [Cyphomandra crassicaulis]

Ananászcseresznye [Physalis peruviana]

Pepino [Solanum muricatum]

EGYMAGVÚ GYÜMÖLCSÖK

Jujuba [Ziziphus jujuba]

Rambután [Nephelium lappaceum]

Licsi [Litchi chinensis]

Longan [Dimocarpus longan]

Malájalma [Syzygium malaccense]

Mangó [Mangifera indica]

Datolya [Phoenix dactylifera]

Kókusz [Cocos nucifera]

SOKMAGVÚ GYÜMÖLCSÖK

Cserimoja [Annona cherimola]

Gyömbéralma [Annona sqamosa]

Tüskés annóna [Annona muricata]

Dzsekfrút [Artocarpus heterophyllus]

Citrom [Citrus limon]

Lime [Citrus aurantiifolia]

Narancs [Citrus sinensis]

Pomelo [Citrus maxima]

Mandarin [Citrus reticulata]

Kumkvat [Fortunella margarita]

Durió [Durio zibethinus]

Japánnaspolya [Eriobotrya japonica]

Gránátalma [Punica granatum]

Kakiszilva [Diospyros kaki]

Mangosztán [Garcinia mangostana]

Papaja [Carica papaya]

Szapotijja [Manilkara zapota]

Sárga szapota [Pouteria campechiana]

ZÖLDSÉGEK ÉS MAGVAK

TERMÉSEK ÉS MAGVAK

Avokádó [Persea americana]

Csajote [Sechium edule]

Momordika [Momordica charantia]

Viasztök [Benincasa hispida]

Okra [Abelmoschus esculentus]

Padlizsán [Solanum melongena]

Szójabab [Glycine max]

Tehénbab [Vigna unguiculata]

Kapri [Capparis spinosa]

Kétszarvú súlyom [Trapa bicornis]

Rizs [Oryza sativa]

OLAJOS MAGVAK

Földimogyoró [Arachis hypogaea]

Kesu [Anacardium occidentale]

Pisztácia [Pistacia vera]

Mandulafenyő [Pinus pinea]

GUMÓSOK

Batáta [Ipomoea batatas]

Indiai lótusz [Nelumbo nucifera]

Kasszava [Manihot esculenta]

Kínai jamsz [Dioscorea opposita]

Táró [Colocasia esculenta]

Jamszbab [Pachyrhizus erosus]

Mandzsu vadrizs [Zizania latifolia]

FŰSZEREK ÉS ÉLVEZETI NÖVÉNYEK

FŰSZEREK

Bors [Piper nigrum]

Cserjés paprika [Capsicum frutescens]

Fahéj [Cinnamomum verum]

Vanília [Vanília planifolia]

Csillagánizs [Illicium verum]

Szentjánoskenyér [Ceratonia siliqua]

Tamarindusz [Tamarindus indica]

Szerecsendió [Myristica fragrans]

Szegfűszeg [Syzygium aromaticum]

GYÖMBÉRFÉLÉK

Gyömbér [Zingiber officináié]

Kurkuma [Curcuma longa]

Nagy galanga [Alpinia galanga]

Kardamom [Elettaria cardamomum]

ÉLVEZETI NÖVÉNYEK

Tea [Camellia sinensis]

Kávé [Coffea arabica]

Kakaó [Theobroma cacao]

Bételpálma [Areca catechu]

EGYÉB HASZONNÖVÉNYEK

OLAJ-ÉS CUKORNÖVÉNYEK

Olajfa [Olea europea]

Argánafa [Argania spinosa]

Cukornád [Saccharum officinarum]

ROSTNÖVÉNYEK

Gyapot [Gossypium-fajok]

Szizál [Agavé sisalana]

Papiruszsás [Cyperus papyrus]

FAIPARl NÖVÉNYEK

Teakfa [Tectona grandis]

Afrikai ébenfa [Dalbergia melanoxylon]

Szikomorfa [Ficus sycomorus]

Eukaliptuszok [Eucalyptus-fajok]

Bambuszok [Bambusa- és Dendrocalamus-fajok]

Rotang [Calamus-fajok]

EGYÉB CÉLRA HASZNÁLT NÖVÉNYEK

Lopótök [Lagenaria siceraria]

Paratölgy [Quercus suber]

Lakkfa [Toxicodendron vernicifluum]

Kaucsukfa [Hevea brasiliensis]

Baobab [Adansonia digitata]

Orleánfa [Bixa orellana]

PÁLMÁK

Palmira-pálma [Borassus flabellifer]

Kínai kenderpálma [Trachycarpus fortunei]

Mangrovepálma [Nypa fruticans]

Kubai királypálma [Roystonea regia]

AJÁNLOTT IRODALOM

NÖVÉNYMUTATÓ